深海中的大型魚類可能帶有重金屬汙染,台北長庚紀念醫院婦產科主治醫師羅崇晉建議,孕婦如果想吃魚,最好選擇鮭魚、中小型鮪魚等魚種,盡量避開旗魚、鯊魚等大型魚。
羅崇晉醫師解釋,海鮮類含有許多蛋白質、鐵質、Omega-3脂肪酸等營養成分,英國實驗發現,孕婦若不吃海鮮,對海鮮食物偏食可能會影響小孩的語言與行為發展。不過由於海洋汙染盛行,有些海鮮含有過多重金屬,基本上,愈大愈老的魚重金屬可能愈多·美國國家食品藥物管理局(FDA)建議孕婦避開旗魚、鯊魚、大鯖魚等大型魚類,比較建議的魚類、海鮮類有蝦子、鮪魚、鮭魚、鯰魚等,並少吃生魚片、生蠔等,以免身體受細菌或寄生蟲感染,此外,海鮮食物一定要確實煮熟。
羅崇晉醫師解釋,女性在懷孕的時候,新陳代謝速度會跟著改變,懷孕前遇到細菌、寄生蟲感染等問題,身體也許還可以自行處理,但懷孕後,身體遇到一樣的細菌、寄生蟲,可能就比較無法承受,也比較容易影響胎兒健康。此外,若想吃螃蟹,一定要吃現殺螃蟹,因為螃蟹死亡後便快速腐化,快速滋生組織胺等物質,容易引起胎兒過敏。