【狠蔓菇系列】

想吃鮮嫩營養的菇菇,不用上市場採購了,在家裡就能「現採」(狠蔓)!現在開始種,正好為年夜菜加好料,讓親愛的家人享受您用心栽培的成果,健康滿點,過年團聚好溫馨!

【菇菇料理好處多多】

營養豐富,熱量低;烹調方式簡單,不須高溫久煮,省時又方便;

本身就有特殊香氣,口感嫩滑,為料理風味加分,生態農場就我家,健康又環保,全家大小種菇出頭天!讓菇菇成長成為親子間的歡樂話題!

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【菇菇成長三要點】

每包太空包的壽命約90天,每包約可重覆生長2次以上,若環境適合更可達5~6次。收到太空包後先將棉花拔起,刮除原本放置棉花的圓洞表面的白色菌絲,再將棉花塞回並噴水,大約14天,菇體會先長出第一次的子實體,待菇體成熟後即可完成第一次的採收!

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採收後用美工刀沿著太空包的圓徑將袋子劃開,將棉花及塑膠環取下,使太空包表面的圓徑外露出來,並持續早晚噴水,約十天左右會長出第二次的子實體,又可再次採收。 body_img_20130110170223.jpg

 

每次採收結束,讓太空包回菌二個星期(期間一樣每天噴水),回菌後再將太空包表面的白色菌絲刮除,持續噴水,即有可能會在長下一次的菇體喔!!太空包的壽命結束也別急著丟棄,把太空包裡的木屑當作肥料施肥,會使你的植物長得又大又漂亮喔!

 

 

 

 

♡菇菇小檔案─

 

【玫瑰菇】

生長溫度:10℃~29℃。總收成量可達400g,菌傘大小約1~2公分。

顏色如玫瑰般嬌嫩,又名「補血珍菇」,帶有天然的獨特蟹味,口感Q中帶硬,適合煮湯、摻薑片或清炒。

富含胺基酸、多醣體跟鐵質β胡蘿菠素、多種維生素與礦物質,低熱量,營養又健康。

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【珊瑚菇】

生長溫度:20℃~35℃。總收成量可達500g,菌傘大小約1~2公分。

色彩金黃,外型酷似珊瑚,被稱為野生菌之花。有淡淡的奶油清香,又名「玉米菇」。是高級素食餐廳的常用食材,用來炒蛋加九層塔更加提味唷。

富含礦物質、維生素,含有15種氨基酸,其中6種為人體必需,並且是少數菇類裡含有鋅成份的菇喔!日本更將珊瑚菇裡的多醣體萃取成養生食品!

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【藍寶石菇】

生長溫度:10℃~29℃。總收成量可達500g,菌傘大小約3~5公分。

和黑珍珠菇一樣,是從韓國引進的特有品種,外表呈美麗的寶石藍,又名「韓國蠔菇」口感鮮脆,特別適合冬天種植,越冷越開菇喔!

葉酸含量豐富,熱量低,懷孕婦女可補充葉酸,含有蛋白質、糖份,脂肪、維生素和鐵、鈣等微量元素。

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